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烘焙碱对人体是否有害,需结合实际情况具体分析。烘焙碱主要用于烘焙食品制作,其主要成分是碳酸钠,适量使用对人体无害。但若过量摄入,可能对消化系统产生刺激,引发不适。使用烘焙碱时需注意控制用量,遵循烘焙规范,确保食品安全...