柿子涩味去除与脆爽口感保持方法的研究

摘要：本文主要探讨了处理脆柿子涩味的方法以及保持柿子脆爽口感的研究。通过对不同处理方法的比较，发现通过适当的脱涩工艺可以有效去除柿子中的涩味物质，通过储存条件和加工方法的优化，可以保持柿子的脆爽口感。研究成果对于提高...

阅读全文 admin 719 次浏览 2025-02-07 专业解析