摘要：本文提供《书戴嵩画牛》的原文，翻译以及注释解析。文章通过细致解析戴嵩所画的牛，展现其精湛的绘画技艺。翻译部分将原文中的难词难句进行准确翻译，注释则对文中重要词汇和难点进行解释。解析部分深入剖析文章内涵，帮助读者更好地理解戴嵩的绘画艺术。全文约百字至二百字之间，简洁明了地呈现文章内容。

本文目录导读：

1. 原文呈现
2. 翻译及注释
3. 作品解析

中华文化博大精深，自古以来，书画艺术一直是其重要的组成部分，在众多艺术巨匠中，戴嵩以其独特的画风和精湛的技艺，成为了历史上一位杰出的画家，其画作流传至今，仍受到广大艺术爱好者的喜爱与研究，本文将对戴嵩的著名画作《牛》的原文进行解读，并附上翻译及注释，以期帮助读者更好地理解这一经典之作。

原文呈现

《书戴嵩画牛》原文如下：

蜀中有杜处士 ，好书画 ，所宝以百数 ，有戴嵩《牛》一轴 ，尤所钟爱 ，常以自随 ，一日曝书画 ，有一牧童见之，拊掌大笑曰：“此画斗牛也？牛斗力在角，尾搐入两股间，今乃掉尾而斗，谬矣 。”处士笑而然之 ，古语云：“耕当问奴 ，织当问婢。”不可改也。

翻译及注释

翻译：

四川有个姓杜的读书人，爱好书画，他珍藏的书画作品有数百件，尤其有一幅戴嵩画的《牛》，他特别喜爱，经常随身携带，有一天，他在晒书画的时候，一个牧童看到了这幅画，拍手大笑说：“这画的是斗牛吗？斗牛的力气用在角上，尾巴紧紧地夹在两腿之间，现在这幅画上的牛却是翘着尾巴在斗，错了。”杜处士笑了笑，认为牧童的话是对的，有句古话说：“耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问女佣。”这个道理是不可改变的。

注释：

1、杜处士：指杜姓的书生、收藏家，处士，本来指有德才而隐居不仕的人，后来泛指没有做过官的读书人。

2、好书画：爱好书画艺术，好，喜爱，书画，这里泛指画作。

3、所宝以百数：所珍藏的书画以百来计算，宝，珍藏，以百数，约数表达，表示很多。

4、戴嵩《牛》：指戴嵩所画的《牛》这幅作品，戴嵩是唐朝著名的画家，擅长画牛。

5、拊掌大笑：拍手大笑，拊掌，拍手。

6、此画斗牛也？牛斗力在角，尾搐入两股间：这句话是牧童对画的评价，牧童指出画中的斗牛与真实场景不符，斗牛时尾巴应该紧紧夹在两股之间。

7、今乃掉尾而斗，谬矣：这幅画上的牛却是翘着尾巴在斗，这是错误的，掉尾，翘尾巴，谬，错误。

8、处士笑而然之：杜处士听了牧童的话后，笑着认为他说得是对的，然之，认为他说得对。

9、古语云：耕当问奴 ，织当问婢：古人说，耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问女佣，这是说明在各个领域里，应该向专业人士请教。

10、不可改也：这个道理是不可改变的，意指向专业人士请教的重要性。

作品解析

《书戴嵩画牛》这篇文章通过描述杜处士与牧童的对话，展示了戴嵩画作的高超技艺以及人们对艺术的鉴赏态度，牧童对斗牛的描绘提出了专业的见解，而杜处士欣然接受并认同了牧童的观点，这不仅体现了古人对于专业知识的尊重，也反映了中华民族对于艺术鉴赏的开放态度和追求真实的精神。

《书戴嵩画牛》这篇文章为我们呈现了一幅关于艺术、专业知识和鉴赏态度的生动画面，通过对原文的解读、翻译及注释，我们不仅能更好地理解这一经典之作，还能感受到中华民族对于艺术的热爱和追求真实的精神，希望本文能帮助读者更深入地了解戴嵩的《牛》这幅画作，以及背后的文化和故事。